Kuru Fasülye Yemeği Tarifi

İşte Kuru Fasulye Yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su
• Limon (servis için)
• Pilav veya ekmek (servis için)

Yapılışı:

1. Kuru fasulyeleri yıkayıp süzün ve bir gece önceden su dolu bir kaba koyarak bekletin. Bu işlemle fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz.
2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Sarımsakları ezerek soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçaları kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırın.
5. Süzülen kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
6. Su, şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kısık bir şekilde pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin ve suyunu çektiğinde, fasulyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
8. Pişen kuru fasulyeleri ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
9. Kuru fasulye yemeğini pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Yanında dilerseniz limon dilimleri de sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!