More
    Ana SayfaGenelEvde Ekmek Nasıl Yapılır?

    Evde Ekmek Nasıl Yapılır?

    Türk mutfağında çok önemli bir yer kaplayan ekmek hemen hemen her öğünde soframıza geliyor. Önümüzdeki yemek ne kadar güzel olursa olsun mutlaka sofrada gözlerimiz ekmeği arıyor. Evde ekmek nasıl yapılır? İşte ekmek tarifi

    Pilavla yiyenden tutun da ekmeksiz asla doymuyorum diyene kadar ülkemizde pek çok insan ekmek hayranı. Tatlı sevmeyen ya da et yemeyen bir insan duymuş olabilirsiniz ama ekmek sevmiyorum diyen insana az rastlanır. Hele ki arasına tereyağı sürülmüş sıcak ekmeğe kimse hayır diyemez. Ekmeği genellikle fırından alırız ama evde  kendi ekmeğimizi kendimizde yaparak ailemize bir sürpriz yapabiliriz. Ekmek yapmak, zor gibi görünse de aslında oldukça basit. Üstelik evde ekmek yapmak için çok fazla malzemeye ya da son model bir fırına da gerek yok. Evde ekmek yapmanın püf noktaları sizler için…

     

    Malzemeler: 

    Bir su bardağı ılık süt 

    1 buçuk yemek kaşığı kuru maya 

    Yarım bardaktan daha az  ılık su 

    Bir tatlı kaşığı tuz

    Bir çay kaşığı şeker 

    Üç su bardağı un

     

    Yapılışı: 

    Ekmek hamurunu hazırlamak için ilk önce yapmanız gerek ılık süt, su, şeker ve mayayı derin bir kabın içine alarak bir kaşık yardımı ile çok hızlı olmamak şartı ile karıştırmak. 

    Bu malzemelerin tamamen karıştığından emin olduktan sonra içine tuzunu ekleyerek bir süre daha karıştırmaya devam edin. 

    Sıra içine ununu koymaya geldi. Unun kaliteli olması ekmek yapımında oldukça önemli. Bir unu ilk kez kullanacaksanız ekmek hamuru yaparken kullanmayın. Daha önce kullandığınız ve kalitesinde emin olduğunuz bir un kullanmaya özen gösterin. 

    Unu karışımın içine yavaş yavaş ekleyin ve artık yoğurmaya başlayın. Hamuru başka bir kabın içine alın ve aldığınız kabın içini unlayın. 

    Hamurun üzerini temiz bir bezle ya da streç filme örtün hamurun hava almadığından emin olun. Oda sıcaklığında bir yere bırakın ve mayalanması için bekleyin. Ortalama olarak mayalanma süresi bir saattir. 

    Mayalanan ekmek hamurunu bir kez daha yoğurun ve küçük parçalara ayırarak fırın tepsisinin içine koyun. Bu şekilde de yarım saat mayalandırdıktan sonra 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

    En Çok Okunanlar